Fario "Puccini"

23 Luglio 2008

(Foto di Massimo Strumia)

Questa splendida fario viene dai monti di Arezzo, da un piccolo allevamento ma molto conosciuto, il Puccini.
Ha come caratteristica dei punti rossi meravigliosi, molto marcati. Rosso intenso e qualche volta anche arancione.
Sono fario che mantengono un' ottima rusticità. Dopo poco il loro rilascio infatti diventano schive, uscendo di rado dalle tane. Ben pinnate, resistono bene alle piene e sono molto combattive. Il previdente Braccioni le ha prenotate due anni fa per la sua riserva del Mastallone.
E chi ha la fortuna di agganciarle, sa di aver allamato un gran pesce!!