I gianchetti

15 Dicembre 2007

Fili bianchi cortissimi e leggerissimi di carne. Occhi enormi, imprevedibili, nello zero del loro essere corpi guizzanti di vita nell'acqua. Non i loro corpi, ma i loro occhi, ci raccontano del terrore stupito nel sentirsi rubati all'acqua.
E sulla tavola dell'uomo, il piacere, impedisce di guardare negli occhi, gli zero, infilzati da gaudenti forchette. Neanche il "gianchetto" sfugge al piacere dell'uomo di nutrirsi di pesce.

(n.d.r. ..in Liguria gli avanotti di acciuga e sardina li chiamano "gianchetti" o "bianchetti")