Pesce finto...
23 Maggio 2007
Pesce finto...
In questo ultimo anno ho frequentato parecchio Ironblue, per ragioni per cosi dire "editoriali", ma quello che non sapevo è che ha un passato da grande chef.
Un tempo era anche il suo lavoro, ora si diletta con deliziosi manicaretti a viziare la sua famiglia e "purtroppo" anche a irrobustire gli amici che lo vanno a trovare.
Ma siamo su un forum di pescatori e credo che una piccola ricettina veloce veloce a base di pesce possa essere interessante.
RICETTA
Pesce - tonno- patate
Bollite le patate e pelatele ancora calde. Passatele immediatamente con il passa-verdure. E' un piccolo trucchetto per farle rimanere soffici. Lasciate raffreddare il tutto. Mettete nel frullatore del tonno, 4-5 cetriolini e un cucchiaio di capperi. Amalgamate il composto con le patate , aggiungendo maionese fino a raggiungere la giusta consistenza. Modellate il tutto come vi pare.
Un tempo era anche il suo lavoro, ora si diletta con deliziosi manicaretti a viziare la sua famiglia e "purtroppo" anche a irrobustire gli amici che lo vanno a trovare.
Ma siamo su un forum di pescatori e credo che una piccola ricettina veloce veloce a base di pesce possa essere interessante.
RICETTA
Pesce - tonno- patate
Bollite le patate e pelatele ancora calde. Passatele immediatamente con il passa-verdure. E' un piccolo trucchetto per farle rimanere soffici. Lasciate raffreddare il tutto. Mettete nel frullatore del tonno, 4-5 cetriolini e un cucchiaio di capperi. Amalgamate il composto con le patate , aggiungendo maionese fino a raggiungere la giusta consistenza. Modellate il tutto come vi pare.
| Valerio Santagostino (BALBOA) |